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Colellavinidischia

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Ischia Biancolella D.O.C.

Voto:
  • Zona di Produzione:  Isola D’Ischia, comune di Forio, Loc. Cimmentorosso
  • Classificazione:  Vino Bianco DOC
  • Produttore:  Azienda vitivinicola ColellaGiosuè      
  • Vigneti di proprietà:  Ha 3.00 in Località Cimmentorosso Forio
  • Vitigno:  Biancolella 95 %  Forastera 5 %
  • Terreno:  Leggermente declive, terrazzato
  • Esposizione:  Sud-ovest
  • Altitudine:  120/150 m. slm
  • Produzione uva per Ha:  100 q.li per Ha
  • Resa uva/vino:  65-68 %
  • Epoca di raccolta:  Fine Agosto , inizio Settembre
  • Lavorazione:  Spremitura uve con pneumopressa, chiarifica a freddo  ( 5-6 °c ) del mosto per decantazione, inoculo lieviti e fermentazione controllata  ( 15-18 °c ) per circa 30 gg.   Stabilizzazione del vino
  • Caratteristiche enochimiche:  Alcool =  11.50% - Zuccheri residui = 0,1/0,2 gr/litro - Ac. Totale 6.30°  (acido tartarico ) - Estratto secco totale = 15/18  gr/ litro

 Width = 174px Height = 37pxscheda tecnica

Cartoni: Pezzi
Prezzo: 42.00 EUR
Quantita:
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Info Azienda

Azienda Vitivinicola
Colella Giosuè
Via San Giuseppe, 24
80075 - Forio d'Ischia (NA)

  • 081.90.94.83
    328.06.81.061
  • 081.90.94.83

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